Dagasztás nélküli kenyér friss élesztő
Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a sót, az élesztőt, és öntsd hozzá a langyos vizet. Keverd össze egy-két perc alatt, majd egy nagy edényben, lefedve pihentesd 12 órán keresztül. Fontos, hogy legyen helye bőven, mert jól megemelkedik. Kelesztés után melegítsd elő a sütőt fokra, majd a lágy.