A krumpliban van glutén A kukorica és a rizs mellett a gluténmentes diéta legismertebb, legtöbbet fogyasztott alapanyaga a burgonya, vagy ahogyan a köznyelvben említjük, a krumpli (egyéb elnevezések: kolompér, krumpér, kukulyó, bolyóka, grulya, tojórépa, pityere, svábtök, pityirkó, földimagyaró stb.), illetve az abból készült főzést – sütést segítő gluténmentes termékek. 1 Rizs glutén 2 Krumplipüré. A szaftos húsok legjobb kísérője, igazi krémes finomság. Ha meg akarjuk őrizni gluténmentességét, akkor a megfőtt krumplit törjeük össze, majd habverő segítségével keverjük ki tejjel, vagy tejszínnel és vajjal (ha laktózérzékeny, akkor a mentes változatukkal). 3 Miben van glutén 4 Most megtudhatod, mi történik valójában a szervezetedben, ha teljesen elhagyod a glutént tartalmazó ételeket! 1. Nem fogysz le, sőt akár hízhatsz is. A gluténmentes étkezés nem egyenlő az alacsony kalóriabevitellel. Valójában, a gluténmentes élelmiszerek még több kalóriát, zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaznak, mint. 5 Miben van glutén? Nem egyszerű feladat a glutént teljesen kizárni mindennapi étkezésünkből, hiszen azok a gabonafélék, amelyeket a gluténérzékenyek nem fogyaszthatnak, sokszor más termékekben is jelen vannak. Ezért kell tisztában lennünk az élelmiszerek gluténtartalmával. Gluténérzékenység esetén mindenképpen kerülni. 6 A gluténérzékenységet sokan egyetlen betegségnek tartják, azonban van különbség gluténérzékeny és gluténérzékeny ember között. A cöliákia, más néven lisztérzékenység vagy gluténszenzitív enteropátia egy gyógyíthatatlan állandó probléma, egész életen át tartó autoimmun betegség. 7 Édesburgonya glutén 8 Az egyik nagy konyhai kedvenc a burgonya, mely köztudottan. 9 Olcsó és sokoldalú a krumpli. 10 Mivel bélproblémákról van szó, az egyik legegyértelműbb, hogy a gluténérzékenység a szervezet ezen részét érinti leginkább. A tünetek között a puffadás, diszkomfort érzet, hasmenés, vagy székrekedés is szerepelhet. Hogy ezek a tünetek mikor jönnek elő, az függ attól, hogy allergiáról vagy ételérzékenységről. 11